Логин  
Пароль  
ВОЙТИ!
Забыли пароль?
Зарегистрироваться
НОВОСТИ
Общие
Лечение
Управление диабетом
Осложнения и их лечение
Детский диабет
События
О ДИАБЕТЕ
Описание болезни
Причины возникновения
Симптомы
Типы диабета
Осложнения
Известные люди
ОСЛОЖНЕНИЯ
Сердечно-сосудистые
Заболевания почек
Заболевания органов зрения
Сексуальные расстройства
Заболевания ног
Ожирение
Разное
ПИТАНИЕ
Диабет и питание
Таблица гликемических индексов
Таблица калорийности продуктов
Расчет калорийности
Рецепты
Подбор рецептов
Расчет ГИ
Питайтесь правильно

Диабет и питание Таблица гликемических индексов Таблица калорийности продуктов Расчет калорийности Рецепты Подбор рецептов Расчет ГИ Питайтесь правильно


      Гликемический индекс (ГИ) показывает, с какой скоростью углеводы усваиваются организмом. Чем больше индекс, тем скорее глюкоза поступает в кровь.

      Продукты с высоким гликемическим индексом обеспечивают быстрое  повышение уровня сахара в крови. Они легко перевариваются и усваиваются организмом. Сахар, мед, сладкие фрукты, хлеб из белой рафинированной муки, пирожные, белый рис имеют чрезвычайно высокий гликемический индекс.

      Некоторые углеводы усваиваются очень быстро и сразу же повышают уровень сахара в крови. Пища, которая содержит такие углеводы, способствует немедленному подъему энергии. Правда, обратной стороной медали тут является возможное увеличение жировой прослойки. Диета с преобладанием таких углеводов стимулирует высвобождение инсулина, что, в свою очередь, вызывает подъем уровня жира в организме. Другие виды углеводов поглощаются организмом медленнее и дают эффект небольшого, но более устойчивого подъема уровня глюкозы в крови. 

       Дифференцированный подход к выбору углеводсодержащих продуктов, имеющих высокий, средний или низкий ГИ, позволит с помощью диеты снизить нагрузку на инсулярный аппарат, тем самым улучшить клиническое течение заболевания. Значения ГИ приводятся по материалам отечественной и зарубежной литературы. Учет ГИ в диетических рекомендациях является необходимым в практической деятельности врачей многих специальностей.

       

 

Таблица гликемических индексов

Углеводы с             высоким  ГИ  "плохие" углеводы                     

         

Углеводы с                     низким ГИ  "хорошие" углеводы                       

Солод

110

Хлеб из муки грубого помола

50

Глюкоза

100

Неочищенный рис                            

50

Печеный картофель

95

Горох

50

Белый хлеб из мки высшего сорта

95

Необработанные злаковые без сахара

50

Картофель быстрого приготовления

90

Овсяные хлопья

40

Мед

85

Фруктовый сок свежевыжатый без сахара

40

Морковь

85

Серый хлеб из муки грубого помола                               

40 

Кукурузные хлопья

75

Макаронные изделия из муки грубого помола

40

Сахар

70

Цветная фасоль

40

Белый хлеб

70

Сухой горох

35

Мюсли

70

Хлеб из цельной муки

35

Шоколад в плитках

70

Молочные продукты с низкой жирностью

35

Вареный картофель

70

Сухие бобы

30

Печенье

70

Чечевица

30

Кукуруза

70

Горох турецкий

30

Очищенный рис

65

Ржаной хлеб

30

Серый хлеб

65

Свежие фрукты

30

Манная крупа

65

Фрукты консервированные без сахара

25

Свекла

60

Шоколад черный (60 % какао)

22

Бананы

60

Фруктоза

20

Дыня

55

Соя

15

Джем

55

Зеленые овощи, томаты, лимоны, грибы мен.15

Больше продуктов


 


Подписка на новости:
Email





Сделано: DruziStudio Copyright ©www.diabet-info.comПоддержкаРеклама